Das Problem lässt sich sehr leicht lösen
Du behälst die SATA SSDs oder kaufst dir eine neue größere welche die Alten ersetzt.
Du wirst in der Praxis praktisch keinen Unterschied merken von einer M2 zu einer SATA SSD.
Und spielt Geld überhaupt keine Rolle und du willst einfach maximalste Leistung dann musst du eine PCI-E SSD kaufen eine sogenannte SSC.
Solid State Drives (SSDs) mit Schnittstelle: PCIe Preisvergleich | Geizhals Deutschland
Apropo Wikipedia... die ganzen theoretischen Transferraten stehen auf der ersten Seite im Kasten unten rechts