Siehe dazu hier:
http://www.tweakpc.de/berichte/emig/emig.htm
Übertakten verkürzt immer die Lebensdauer einer CPU. Wie stark, hänkt von der Übertaktung ab. Wer nur ein "bisschen" Übertaktet sollte eigentlich keine Probleme bekommen. Aber wer gleich 75% mehr rausholt aus dem Prozessor bei dementspechend unsgesunder Hitze, dem kann die CPU eben schonmal abrauchen.
Mit einer guten Wasserkühlung ist beim
OC mehr möglich als bei einem luftgekühlten System.
An deiner Stelle übertakte den E6400 doch mal um ca. 20% (achte darauf, dass du möglichst nicht andere Bauteile mitübertaktest), achte auf die Temperatur, schau obs stabil läuft. Wenns nicht stabil läuft, heb den Vcore ein wenig(!) an.
Jede CPU ist anderes / reagiert anders. Was genau möglich ist und was nicht, musst du also selber rausfinden.