Aber sischer....
Im easyBCD-Hauptschirm einfach links auf Add/Remove Entries klicken.
http://s2b.directupload.net/images/090128/69wewfni.jpg
Dann wählst du unter "Add an Entry" einfach die Registerkarte Windows und wählst bei Type "Windows Vista/Longhorn" aus. Bei Name kommt logischerweise der Name des Eintrages im Bootloader rein und bei Drive gibst du einfach den Laufwerksbuchstaben der Partition, auf der 7/Vista (je nachdem) liegt.
http://s7b.directupload.net/images/090128/fbdcbzkg.jpg
Das wars eigentlich auch schon, jetz sollte es klappen.