Hallo,
daß nur eine Soundquelle ausgegeben werden kann liegt meistens daran, daß irgendeine alte, noch auf OSS basierende Anwendung /dev/dsp belegt und dadurch andere Anwendungen ausschliesst.
Ein aktuelles heutiges Linux hat OSS meist gar nicht mehr aktiviert. Falls du eine solche Anwendung aber unbedingt benötigst, dann kannst du die betreffende Anwendung auch per "aoss <programmaufruf>" durch ALSA tunneln. Dann entstehen diese Effekte nicht mehr.