Hey,
also ich habe gerade mal geschaut - das was du möchtest kannst du auch unter Win7 machen
Bewertungen vergeben, Titel/Thema angeben, Sortieren nach Bewertungen usw. Was die Diashow angeht, so hab ich noch nicht geschaut.
Geh mal in deinen Bilderordner, klick ein Bild an und dann schau im Explorer unten auf die Bildeigenschaften. Da kannst du alles eingeben.