Aufgrund des genannten Anwendungszwecks würde ich ebenfalls den 2600X empfehlen.
--> Solltest Du in Zeitraum X irgendwann doch Videoschnitt im größeren Maße betreiben ließe sich ja immer noch ein 2700X nachträglich verbauen. Es ist zu erwarten, dass dieser bis dahin auch preislich attraktiver zu bekommen sein sollte. =)
Beim RAM möchte ich noch alternativen G.Skill in den Ring werfen:
G.Skill SniperX Urban
Ein KLEIN wenig günstiger als Corsair, aber teurer als der günstigste G.Skill - aber halt dafür auch 3600er.
--> gerade AMD profitiert ja vom RAM-Speed wenn ich mich recht entsinne. Die "X"-Variante mit Auto-Boost voraussichtlich (da lasse ich mich aber gern von AMD-Usern korrigieren) ja erst recht.
Bei Betrieb als 3200er ließen sich dafür die Timings entsprechend herunterschrauben.
Berücksichtigen musst Du leider, dass die DDR4-Module HÖHER sind! --> vermutlich wirst Du - wenn der Lüfter vorne sitzt und gegen den Kühler pustet - die erste RAM-Bank nicht belegen können mit dem Noctua NH-D14.
Alternativ den Lüfter halt dahinter sitzen und saugend montieren? Vorher Gedanken machen.
VG