den ram kannst du durchaus höher einstellen, aber wie du schon richtig sagst, wirst du keinen wirklichen leistungsunterschied festestellen können. das ist nur bei der integrierten grafikeinheit von relevanz. auch die timings haben keinen wirklich spürbaren einfluss auf die leistung. der ram ist mit 1600 mhz im grunde schon schnell genug, um nicht zum flaschenhals zu werden. stell den ram ruhig von hand auf die werkseitigen einstellungen ein (takt und timings). nur wie gesagt, einen leistungsschub darfst du davon nicht erwarten.
am meisten merken tust du tatsächlich bei der grafikkarte, aber eben auch nur wenn du in den spielen die einstellungen so hoch stehen hast, dass die gtx680 hier und da mal bis auf 30 fps oder weniger einbricht. sollte sie nicht unter 50 fps fallen, kannst du auch hier keinen spürbaren effekt erzielen, da alles über 50 fps ohnehin nicht mehr vom menschlichen auge unterschieden werden kann. da bringen dir auch 1000 fps keinen vorteil mehr
solltes du dennoch übertakten wollen, mach das in kleinen schritten und teste jedesmal mit einem benchmark (z. b. furmark) ob die karte noch stabiel läuft und ob es bildartefakte gibt. außerdem ist es wichtig die temperatur im auge zu behalten. und ganz wichtig für einen laien: finger weg von der vcore! zu viel davon zerstört deine grafikkarte. gleiches gilt auch bei der cpu. der takt ist relativ ungefährlich wenn man sorgfältig vorgeht, da kommts dann mal zu harmlosen abstürzen oder so. die vcore dagegen ist kritisch wenn man über die spezifikationen hinaus geht. da stirbt der chip ohne jede vorwarnung weg wenn man zuviel drauf gibt. für anfänger absolut abzuraten.
zur ramgröße: das ist abhängig von der jeweiligen anwendung. im normalfall reichen 8 gb locker aus.
zur kühlung: da du keine k-cpu hast und folglich nicht viel übertakten kannst, reicht ein luftkühler völlig. hier kannst du im grunde nur hinsichtlich der lautstärke auf ein anderes modell setzen wenn du willst. für die kühlung selbst reicht schon der boxedkühler aus.
fazit: dein rechner is gut so wie er ist. ram händisch auf werkseinstellungen gesetzt und dann passts.