Ich glaub das hängt damit zu sammen das PS ein reines Pixel orientiertes Programm ist. Und Schriften wohl eher Vektoren darstellen, daher hat PS serienmässig Performance Probs bei größeren Texten oder allgemein mit Texten.
Ich hab zu Hause auch mehrere leistungstarke PCs stehen und überall das gleich Prob..
In Corel (Vektor Prog) wiederum kannst du wirklich alles mit Text machen ohne Leistungseinbusen hinnehmen zu müssen.