So. Langsam aber sicher geht mir nVidia mit ihrem Treibermist gewaltig auf die Nerven. Erst schaffen sie es nicht einen funktionierenden SATA Treiber für nForce3 @ x64 zu entwickeln, und jetzt musste ich feststellen, dass beim neusten ForceWare auch wieder gepfuscht wurde!
Laut nVidia's "Anleitung" ist der Treiber 84.25 (x64) für so gut wie alle Karten geeignet, auch die GF7800GS ist in der Liste aufgeführt.
Wollte den Treiber installieren, aber das Setup meldet mir, dass keine zum Treiber kompatible Grafikkarte verbaut ist.

Habe dann in der INF-Datei nachgeschaut, und siehe da - Für alle Karten sind Installationsroutinen vorhanden, nur für die 7800GS nicht!
Habe jetzt einfach die Treiber für die 7800
GT via INF-Datei installiert... Taktraten und alles werden richtig erkannt, Spiele machen auch keine Probleme und die Performance hat sich nur ein wenig zum Positiven geändert. Nur die Temperatur ist um ca. 5°C angestiegen (Idle und Load)! Im nView Menü wird sie übrigens auch als 7800
GS angezeigt.
Hoffe ich konnte irgendwem helfen, der vielleicht das gleiche Problem hat.