Die momentan beste Grafikkarte für AGP Systeme ist wohl keine von beiden.
Die momentan beste Karte für AGP System ist meines Erachtens die 7800GS von NVidia - die auch in Deinem Preisrahmen zu bekommen kann. Vorteil von der ist - das sie im Vergleich zur X800XT (welche von Ihrer Performance schon sehr nah ran kommt) - ein deutlich höheres Übertaktungspotential aufweist.
Von den beiden von Dir genannten ist die X800XT die schnellere - dafür bietet die 6800GT den VertexShader 3.0 Support - was bei momentanen Spielen für HDR-Rendering verwendet wird.
Was ist HDR Rendering
Ansonsten kannste auch mal
hier rein schauen - da hast Du einen Vergleich der Karten der X800 und 6800 Serien.