Könnte durchaus sein, dass sowohl Everest als auch CPU-Z die Spannung nicht richtig auslesen. Schau doch mal im BIOS nach, da müsste es einen Menüpunkt "PC Health Status" o.ä. geben. Dort wird die Spannung auch angezeigt, und zwar mit ziemlicher Sicherheit korrekt.
Die BIOS-Einstellungen schauen ansonsten gut aus.