da muss man nichts einstellen.. wenn er keine connction kriegt geht er automatisch in offline modus... und das mit dem account funzt so:
Die ganzen keys bzw. Lizensen werden Online bei Steam aufm Server gespeichert.. dort liegt dann sozusagen dein account... sobald du dich dann über das steam-prog auf dein account einloggst werden die account-daten automatisch auf deiner platte gezogen das du dann auch offline zocken kannst... Und wenn du mal dein Rechner Platt machen musst.. ist auch nicht schlimm.. du lädst dir einfach steam runter (2 oder 3mb) und loggst dich auf dein schon bestehenden account ein... die spiele für die du eine lizenz hast werden dann automatisch runtergeladen...
Also im grunde ist es der gleiche kram wie mit ICQ.. nur das man icq nich offline nutzen kann^^