Quad Cores lohnen zurzeit nicht da es kaum Games gibt die das unterstützen. Ich würde zum E6850 greifen. Wenn du aber noch warten kannst dann kannste im Januar schon den Nachfolger des E6850 kaufen.
Laut dieser Tabelle -->
Intel 45nm Penryn Sammelthread ( inkl. Tests) - Forum de Luxx
sollen sie am 20 Januar gelauncht werden.