Wie immer liegt der Teufel im Detail
Bei dir in dem Fall das du einen Slash "/" und ein Minus verwendest "-".
Als Zeichen für einen Parameter wird oft Slash sowie auch Minus verwendet aber halt nur eines.
Also würde die ganze Zeile komplett so aussehen:
Code:
start /max C:\Programme\Steam\Steam.exe -applaunch 10
Eine interessante Seite dazu ist:
counter-strike.de