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Nun habe ich mich gefragt, da Einstein auch behauptete, dass ein Umwandeln von Energie in Masse möglich sei, wie dies passieren könnte
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Das passiert z.B. in der Ionosphäre unseres Planeten andauernd:
http://de.wikipedia.org/wiki/Paarbildung_(Physik)
Ein Photon "zerfällt" einfach in ein Materie und ein Antimaterieteilchen.
Es gibt ja beilspielsweise auch eine Theorie (eine von vielen...), die besagt, beim Urknall wäre eben das passiert. Ein "großer Batzen Energie" wäre einfach in 2 Universen zerfallen, eins aus Materie und eins aus Antimaterie.