Bei Spielen schenken sich der 955er und der i7-750 nicht sonderlich viel, da stellt sich die Frage, wenn du nur gelegentlich Videobearbeitung betreibst, ob dann der höhere Preis durch die gelegentliche Videobearbeitung (geschätzte Mehrleistung bei Sony Vegas z.b. ~15-20%) gerechtfertigt wird.
Hier die Liste, wo sich die G.Skill ECO sicherlich rentieren:
http://www.gskill.com/products.php?index=246
Zum Thema i5 (ist ja nicht mein Spezialgebiet), sollte man da nicht schon auf den H55 setzen und nicht mehr auf den P55?