Bei One Rail liege alle Verbraucher eben an einer "Klemme".
Du musst also die Gesamte Leistung auf 12V abrufen um die Spannung zum abknicken zu bringen.
Bei mehreren Rails liegt die jeweils maximal geführte Stromstärke geringer als die maximale der PSU für 12V.
Zahlenbeispiel:
Dein Netzteil liefert auf 12V 60A und hat 4 rails.
Dann wird jede Rail etwas mehr als ein viertel von 60, sagen wir mal 17 Ampere tragen können.
Macht "nur" noch 200W auf einer Rail.
Natürlich verteilt man die PCIe Anschlüsse etc aber natürlich entsprechend.
Dein Netzteil schaltet ab "bereits" bei mehr als 17 Ampere statt bei 60A.
Es gibt natürlich für beides Argumente.
Prinzipiell ist single rail besser, da brauch man aber brachiale Stromstärken damit einem die Spannung nicht einknickt.
"Multi" Rail hat den Vorteil der Möglichkeit die Lasten zu Verteilen.
So rufen verschiedene Verbraucher zu unterschiedlichen Zeiten Stromspitzen ab, balancieren sich aber im Mittel etwas aus.
...Belange eines Elektrotechnikers.
Nicht zuletzt auch eine Frage der Materialökonomie.
Kurz:
Die Unterschiede sind marginal und ein schlichtes "besser" gibt es in dem Fall nicht.
Ich kann im übrigen aber auch Corsair sehr empfehlen.
700W und mehr sind eh zu viel und rausgeschmissenes Geld.
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LG