Eine ganz andere Möglichkeit wäre das Einsatz eines Echtzeitbetriebssystems:
Echtzeitbetriebssystem
Die Soundkarte sollte von ALSA erkannt und angesteuert werden aber da wird die DJ Software nicht laufen unter WINE denke ich.
Wegen dem Taskmanager und Prozessen das ist hier gut erklärt:
Windows Prozess Priorität festlegen für mehr Leistung