hmm.. Auf die schnelle könnte ich dir auch nur die eine Idee zur befestigung der Kabel anbieten:
Eben die klassische über Kabelösen wie
hier abgebildet. Oder gib mal in die Google-Bilder-Suche den Begriff "kabelschuh" ein und lass dich inspirieren.
Dein Vorschlag ist aber auch klasse. Wenn du das Loch ins Gewinde bekommst :P
So oder so, dachte ich aber an zwei Muttern pro Gewindeseite. Die ersteren um das Plexi festzudrücken. Die beiden anderen der Kabelbefestigung wegen.