So richtig 100%ig sicher kann man sich fast nur bei legalen Datenträgern mit Lizenzsticker sein. Die ganzen "Nur Online, E-Mail"-Teile kann dir niemand garantieren.
Für meinen Privatgebrauch würde ich persönlich einfach bei Amazon, bei einem Händler mit sehr guten Bewertungen kaufen.
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Wenn es allerdings "offiziell" genutzt werden soll, dann doch lieber was mit DVD und Lizenzsticker:
Windows 7 Professional 64 Bit DVD + Lizenzsticker, Multilingual, frustfreie Lieferung: Amazon.de: Software
Preise bei eBay sind natürlich noch besser.... aber auch nicht seriöser.
PS: Defekte Notebooks mit Win 7 Lizenz bei Ebay-Kleinanzeigen gibt es manchmal schon für einen Apfel und ein Ei.