 AW: Wasser? Warum Wasser?
Ethanol ist selbst sauerstoffhaltig (C2H5OH) und besteht aus einer Ethylgruppe (C2H5) und einer Hydroxylgruppe (OH). Das meint er damit. Diese OH-Gruppe macht es leicht entzündlich, außerdem hat es ne hohe reduzierende Wirkung und brennt unter weniger Sauerstoffbedarf (da ja bereits ein O-Atom im Molekül selbst vorhanden ist). Die Hydroxylgruppe sorgt außerdem für Polarität (Stichwort: Wasserlöslichkeit) und macht das ganze relativ reaktionsfreudig. |