Als erstes brauchst du natürlich einen Raid-Controller, der auch Raid5 kann (das kann bisher glaub ich kein einziger Onboard-Raid)...
Die meisten (oder alle?) Onboard-Raids sind eigentlich keine echten Hardware-Raid-Controller, da die Parität in derCPU, und nicht im Controller selbst berechnet wird.
Empfehlen kann ich jeden Controller von 3ware, die kosten allerdings auch einiges
Ob du allerdings dein vorhandenes Raid damit weiternutzen kannst, bezweifle ich allerdings ein bisschen, hab ich noch nie nicht probiert...
Falls das vorhandene Raid mit dem 3ware kompatibel ist, kann man afaik dann daraus auch ein Raid5 erstellen. Ne Sicherung wäre aber auf jeden Fall angebracht