Erstmal 'Schnellste' und 'Leiseste' zusammen gibts nicht
Schnell sind Raptoren die sind aber auch unerträglich laut.
Leise sind beispielsweise Samsung Festplatten. Wobei die auch nicht extrem langsam sind. Im Gegenteil die Platten bieten eine solide Leistung.
Wenn dir eine eine Einzelplatte zu langsam ist kannst du immernoch ein Raid 0 aufbauen. Zum Beispiel 2x 160gb da bist du unter 200 Euro und hast unter Umständen (bei guter Auswahl) ein leises System was zudem eine höhere HD Performance hat als eine einzelne LAUTE Raptor.
Was ist dein Anendungsgebiet?
Zu den Raid Modi und zum Raid 0 (das ist im eigentlichen Sinne kein Raid) kannst du dich bei google informieren. Vielleicht ist das tatsächlich eine Lösung für dich. (Beachte bei Raid 0 ist die Ausfallwahrscheinlichkeit höher)