Guten Abend!
Ich denke du kannst dort auf jeden Fall Windows 2000 laufen lassen.
Unser NAS damals hatte auch Windows im Einsatz wenn mich nicht alles täuscht.
Vom Zugriff her denke ich würde es Sinn machen zwei Netzwerkkarten zu verwenden, die das klassische Teaming bzw. Loadbalancing beherrschen.
Plattentechnisch wirst du wohl ein RAID5 aufbauen oder?
Klingt auf jeden Fall interessant.
Kannst mich ja mal über den weiteren Verlauf auf dem Laufenden halten.
Grüße!