 AW: Was habt ihr gerade gekauft?
Ich habe auch zwei Damastmesser - und mein großes Problem ist echt das schleifen. Ich habe bisher nur nen Keramik Schleifstab, für den ich scheinbar zu blöd bin die Messer scharf zu bekommen.
Deshalb verwende ich mein großes Damast Messer nur zum schneiden von Fleisch und nicht im regulären Alltag, um es möglichst lange scharf zu halten. Für den Alltag habe ich dann noch ein Keramik Messer, was wirklich auch hervorragend scharf ist und auch scharf bleibt.
Kannst ja mal sagen, wie Du mit Deinem Nassschleifstein zurecht kommst (erstmal an billigen Messern üben). Wo haste den inkl. den Schleifhilfen eigentlich her? |