Ich glaub das hat auch viel mit den neuen Digitaldruck-Verfahren zu tun. Wie überall beim "digitalen" gibts da ständig neuere und bessere Geräte und die sind sicher nicht billig. So eine kleine Druckerei kann sich das nicht leisten ständig neue Geräte zu kaufen und die alten Geräte werden irgendwann vermutlich in der Qualität von "Office-Produkten" geschlagen
Man muss sicher auch für eine maximale Auslastung der Geräte sorgen und das schaffen global agierende Grußdruckerreien, die online quasi voll automatisiert sind, vermutlich viel besser als ein lokales Unternehmen.
Man sieht das ja auch an den typischen Kopier-Shops in Uni-Nähe. Die werden doch auch immer weniger seit es für 100€ ein all-in-one Laserkopier-scanner-drucker für zu hause gibt.