Einen weiteren, gröberen Japanischen Wasserstein; damit konnte ich das Damastsantokumesser in eine Grundform schleifen (und den Industrieschliff wegschleifen) und mit dem feineren Stein nacharbeiten -jetzt habe ich ein so dermaßen scharfes Küchenmesser. Na wenn es jetzt nichts wird, dann weiß ich auch nicht.
Hier das Ergebnis:
http://www.tweakpc.de/forum/members/...ifergebnis.jpg