Das liegt wohl daran, dass die Variante mit VR Objektiv viel gebräuchlicher ist. Das ED II ist nur noch sehr rar (gerade noch 5 Angebote) und deshalb wird es teurer gehandelt - weil eben deutlich weniger Konkurrenz.
Wenn Du es Dir leisten kannst, würde ich Dir für den Einstieg dieses Kit empfehlen.
Nikon D5100 (SLR) mit Objektiv AF-S VR DX 18-105mm 3.5-5.6G ED (VBA310K005) Preisvergleich | Geizhals Deutschland
Der Zoom Bereich ist spürbar größer und die Bildquali soll für eine Kit Linse sehr gut ausfallen. Als Alltagsobjektiv sollte dies für den Anfang universeller sein. Später kann man sich ja entscheiden, wieviel Geld man in das neue Hobby stecken möchte.
Wenn Du eine sehr gute Linse - zum moderaten Preis haben möchtest, wäre dieses Kit auch noch empfehlenswert.
Nikon D5100 + Tamron 17-50 Di II Foto Köster
Das Tamron 17-55 hat eine durchgängige Blende von 2,8 - was es sehr Lichtstark macht. Weiterhin soll die Bildquali sehr hoch sein - wenn es auch unter herstellungstechnischen Schwankungen unterworfen sein soll.