Wer weitere Informationen will und des Englischen mächtig ist, kann gerne in die Quelle schauen:
Intel and SGI test full-immersion cooling for servers | ITworld
So weit ich es verstanden habe, will Intel den Energieverbrauch für Rechenleistung senken, da mit der besseren/konstanteren Kühlung ein anderer Aufbau der Prozessoren möglich ist.
Dort hab ich auch einen Link zu einem anschaulichen Youtube-Video zum Thema:
The Immersion Data Center: Submerged Servers at Scale - YouTube