So, es ist vollbracht. Viel Wind um nix...
Habe nun einfach die RAID-Volumes in NON-RAID-Volumes geändert (reset disks to non-raid) und fertig. Alle Laufwerke sind da, Nr. 2 muss dann zwar immer noch auf "online" im Gerätemanager gestellt werden, aber dann ist alles da ohne Datenverlust.
Danke für die Hilfestellungen.
VG Lomaster1985