Der i7 dürfte sich dann aber etwas mehr Strom aus der Leitung ziehen, aber ich denke mal das wird hier keine Beachtung finden wenn schon ne GTX480 ins System soll.
Beim Netzteil würde ich mal min. 600 Watt nehmen, wohl eher 700. Falls du doch noch höher takten willst und die VCore angehoben wird.
Als Hersteller würde ich dir Cougar, Enermax, Seasonic, BeQuiet empfehlen. Habe selbst ein Enermax Pro87+ in der 500 Watt Version und bin davon begeistert. Ist nicht aus dem System heraushörbar, wobei da die GTX eh das lauteste in deinem Sys sein wird.
Die neue Gold zertifizierte Reihe von Cougar soll etwas lauter wie die 87+ Serie von Enermax sein, aber dafür Kühler und ein paar Watt sparsamer.
Seasonic hat vor kurzem seine X-Serie raus gebracht aber dazu hab ich noch keinen Test gelesen. Ist auch eine Gold zertifizierte Serie, wird bestimmt auch sehr gut sein.
Von BeQuiet hab ich ebenfalls nichts gelesen aber die Dark Power Pro Serie hört man ja auch des öfteren, die neuste dürfte die P8 sein.