Nicht hauen aber der Artikel beschreibt viele Grundlagen sehr gut:
Grundlagen der Datensicherung
Die anderen Fragen sind auf den Seiten von Clonezilla oder in der Anleitung erklärt.
Zu der Frage mit der 30 GB Partition du musst mindestens soviel freien Speicher haben auf dem Speicherort wie deine Dateien Speicherplatz belegen auf der Platte die du sichern magst.