Berliner: Krapfen, Pfannkuchen oder doch eher Spritzkuchen oder Donut?

redfalcon · 27.05.2007, 14:31

Zitat:

Zitat von tele

Da wo ich her komme nennt man das "Eierkuchen" ...

... und das "Pfannkuchen"

Jo, genau so kenn ich das auch. Ich komme btw. aus Berlin. Die Bäckereiverkäufer/innen gucken immer ganz komisch, wenn man hier in Hessen "Pfannkuchen" haben will http://home.arcor.de/redfalcon2k/smiles/uglylaugh.gif

borsti · 27.05.2007, 16:08

ich stimme voll mit tele und redfalcon überein.

wo seit ihr beiden den ursprünglich beheimatet? vlt ist das ja regendwie regional bedingt.

tele · 27.05.2007, 16:54

Westerzgebirge

olli89 · 27.05.2007, 17:00

Ich stimme Kodak zu und komme vom Niederrhein!

redfalcon · 27.05.2007, 17:00

Berlin.

VL · 27.05.2007, 17:04

Aus Holstein.

Stöhnie · 27.05.2007, 17:11

Kodak hat recht sagen auch die Hamburger.

borsti · 27.05.2007, 17:14

hmmm

Ossibegriff?

redfalcon · 27.05.2007, 17:43

Narf.
http://de.wikipedia.org/wiki/Berline...hnungsvielfalt

Zitat:

Bezeichnungsvielfalt

Eine einheitliche deutsche Bezeichnung dieses Gebäcks existiert nicht. Es gibt eine reiche Anzahl von regional verbreiteten Synonymen.

In Berlin selbst und großen Teilen Ostdeutschlands von Vorpommern bis nach Thüringen spricht man von Pfannkuchen.

In großen Teilen Norddeutschlands, von Mecklenburg über Schleswig-Holstein und Niedersachsen bis nach Westfalen und dem Rheinland sowie in Teilen der Pfalz, im Westen Baden-Württembergs und in der Deutschschweiz werden sie Berliner genannt.

Auf das Ruhrgebiet und Umgebung beschränkt ist der Begriff Berliner Ballen.

In den südlicheren Teilen Deutschlands, insbesondere Bayern, im Osten Baden-Württembergs und in Österreich spricht man von Krapfen.

In Franken und im Alpenraum Österreichs, Deutschlands und in Südtirol – wo Krapfen den Bauernkrapfen bezeichnet – spricht man von Faschingskrapfen.

In Hessen (mit Rheinhessen) und Westthüringen kennt man auch Kreppel bzw. Kräppel.
In Südwestdeutschland sowie im Saarland findet man mitunter auch die Bezeichnung Fastnachtsküchelchen.

[EID]-Brainstorm · 09.08.2007, 13:15

Ihr macht mich wahnsinnig!

Aufklärung:

Pfannkuchen (aus der Pfanne - daher das Wort und Kuchen, weil rund wie ein Kuchen

)
http://www.brige.ch/images_04/pancake_mandala.jpg

Krapfen (frittiert, ca. 3 cm Durchmesser, keine Füllung/ Vanille~)
http://www.starmuehler.com/images/ul...en_krapfen.jpg

Berliner (gefüllt mit Konfitüre, ca. 8 cm Durchmesser)
http://admin.world-direct.at/cm/appl...1911301133.jpg

Alles andere ist Unsinn

und nur regional anders.

[EID]-Mr.GiZMO · 09.08.2007, 13:19

Ich bin d'accord Herr Kollege ausser mit dem Pfannkuchen, der heisst bei mir Eierkuchen (hier in USA ist es natuerlich der Pancake aber in good old Germany bleits beim Eierkuchen).

[EID]-Brainstorm · 09.08.2007, 13:20

Zitat:

Zitat von [EID]-Mr.GiZMO

Ich bin d'accord Herr Kollege ausser mit dem Pfannkuchen, der heisst bei mir Eierkuchen (hier in USA ist es natuerlich der Pancake aber in good old Germany bleits beim Eierkuchen).

Wenn sie d'accord sind, dann bin ich zufrieden.

[EID]-Mr.GiZMO · 09.08.2007, 13:22

Zitat:

Zitat von [EID]-Brainstorm

Wenn sie d'accord sind, dann bin ich zufrieden.

Wer, sie?

dr_Cox · 09.08.2007, 13:27

NEIN! Der Berliner ist ein Krapfen!

Und das was du als Krapfen anpreist ist ein kulinarischer Supergau, sowas isst man nicht! ...wie das schon aussieht...

Fazit: Berliner = Krapfen! Basta!

[EID]-Brainstorm · 09.08.2007, 13:32

Zitat:

Zitat von [EID]-Mr.GiZMO

Wer, sie?

D'accord?

@Dr.Cox: frag mal bei nem Bäcker nach nem Krapfen - die dicke Bäckersfrau wird dir ihre Quarktaschen um die Ohren hauen, wenn sie rauskriegt, dass du Berliner meinst.

dr_Cox · 09.08.2007, 13:43

So ich zitiere:

Zitat:

Eine Kuchenmeisterei ist eine Abhandlung übers Kuchen kochen, die in Nurnberg von einem anonymen Bäcker geschrieben wurde. Sie hat das älteste Gelee Krapfen Rezept. Seit demechzehnten Jahrhundert kann man Krapfen auf viele Formen europaweit finden, of bei Feiern. Zum Bespiel, in Spanien, eine Eierkrem statt Gelee in die Krapfen und er heißt bartolilos. Bartolilos isst man tradiotionell zu Abend vor Allerheiligen und Silvester. Gelee Krapfen sind traditionelles Essen während des Faschings. 4

...

Zitat:

Ein Berliner ist nicht ein Essen in Berlin. „Berliner“ sind Leute in Berlin. In dem berlinbereich heißt Gelee Krapfen „Pfannkuchen,“ aber Pfannkuchen bedeuten im Westen von Berlin „pancakes.“ 6

Und schau dir ruhig die Bilder auf der Quellseite an:
Berliner und Amerikaner

EDIT: Das ist eine wissenschftlaiche Arbeit an der Creighton University, also nicht übers Deutsch lachen...

[EID]-Mr.GiZMO · 09.08.2007, 13:54

Ein Amerikaner sagte mal: "Ich bin ein Berliner!"

So nun ist die Verwirrung perfekt!

Und der Berliner (in Zwickau auch Pfannkuchen genannt) bleibt das Teil mit Marmelade innendrin!
Der Krapfen ist klein und aus Quarkteig (daher auch machmal Quarkkeulchen).

BASTA!

Kodak · 09.08.2007, 17:16

Zitat:

Zitat von [EID]-Mr.GiZMO

Ein Amerikaner sagte mal: "Ich bin ein Berliner!"

Der Krapfen ist klein und aus Quarkteig (daher auch machmal Quarkkeulchen).

BASTA!

Oder Quarkbällchen

Killerpixel · 09.08.2007, 17:19

Zitat:

Zitat von [EID]-Mr.GiZMO

daher auch machmal Quarkkeulchen

OMG Gizmo! Ein Sachse der anscheinend nich weiß was Quarkkeulchen sind! Schande über dich!^^

QuarkkÃ¤ulchen - Wikipedia

Btw: "Berliner" heißen bei mir Pfannkuchen und die anderen Teile heißen Eierkuchen.
So mein Senf zum Topic auch noch abgegeben

Edit: Die eckigen Klammern in deinem Nick machen ein Quoten zur Qual, Gizmo.^^

64-Bit Monster · 09.08.2007, 17:39

Es gibt ja auch noch die runden dinger die wie die "Berliner" aussehen dann aber ne Loch in der Mitte haben und mit Zuckerguss bestrichen sind! = Spritzring.

http://www.baeckereiweisse.de/Start/...op/gebaeck.gif

Pirke · 09.08.2007, 18:42

Zitat:

Zitat von _Smash_

Bei uns heisst das Kreppel!
Pfannkuchen ist ma was ganz anderes....
Ich wusste doch immer, daß alle "nicht Hessen" irgendwie komisch sind.

Nana.
In meiner Heimat heißen die dinger Berliner und das ist auch gut so

Mitlerweile hab ich mich aber uach an Kreppel gewöhnt (auch auf der richtigen Rheinseite heißen die Dinger so

)

borsti · 09.08.2007, 21:14

So wie Pixel das sagt, wer was anderes behauptet, ist nur beschämt nicht richtig Ostdeutsch zu können

YouTube - Lerne Ostdeutsch!

crunch_imorx · 10.08.2007, 12:23

dr_Cox hat recht!!
Des is a Krapfen zefix no amoi

!

borsti · 10.08.2007, 12:25

Diese Franken

.. nix als verkapte Bazern und die haben bekanntich kp von Deutschem Kulturgut

baecker · 10.08.2007, 16:29

baecker bestätigt:

Ein Berliner ist ein Hefeteig der in heißem Fett fritiert wird. Danach kommt Marmelade rein und Puderzucker drauf. Und die Marmelade wird nach dem fritieren reingespritzt, ein für alle mal!

Ich kann dieses elende gefrage nicht mehr ertragen wenn ich an der Kerwe Berliner veraufen muss