das display kannste nehmen.
aber den rest nicht. dazu müsstest du dir was bauen was eine gemessene temparatur in ein magnetisches feld packt und dann noch in der richtigen frequenz an un d aus geht. da gibts einfache thermometer(mit ldc display) die billiger sind als dein vorschlag.
schau mal bei frozen silicon.
alternativ schau bei conrad oder reichelt und such dirn lcd display raus. für viele davon gibts im internet anleitungen wie man die an einen pc anschließt und software für die darstellung diverser daten auf dem display.