zwecks Einstellungen: eine schöne Option ist z.B., dass man Kontrolle über die einzelnen Rechte der Apps hat. Sprich: Du kannst einzelnen Apps (trotz "offizieller" Genehmigung) z.B. den Zugriff aufs Adressbuch verweigern. Weitere Einstellungen hat man z.B. im Bereich Profilverwaltung, Anzeigen auf dem Sperrbildschirm und Ähnliches.
Was ich z.B. aber bei CM 7 am meisten zu schätzen wusste, waren die Möglichkeiten, über Gesten aus dem Sperrbildschirm Aktionen auszuführen. Sprich: ich habe z.B. mit einer gezeichneten 7 direkt Gmail geöffnet. Oder mit einem großen L die Lampe ein- und ausgeschaltet. Aber genau diese Gesten scheinen bei CM 9 nun zu fehlen. Ganz verstehen tue ich das nicht... aber ich muss dazu sagen, dass ich deswegen derzeit auch auf einem anderen Mod bin und fairerweise auch sagen, dass ich die Final von CM 9 noch nicht probiert habe.
Was aber z.B. auch optisch schön ist, ist die Möglichkeit, ein anderes Hintergrundbild für den Entsperrbildschirm zu nehmen als für den normalen Homescreen. Das ist aber eher Kosmetik