Als Freeware-DOS-Version kenne ich nur FreeDOS (
http://www.freedos.org). Dann ist noch DR-DOS für den nicht-kommerziellen Einsatz frei (
http://www.opendos.de/download). Inwieweit Win3.11 auf diesen läuft, weiß ich aber nicht zu sagen.
Ich weiß nur, dass Microsoft in Vorabversionen von Windows 3 gefälschte Fehlermeldungen eingebaut hatte, wenn man DR-DOS als Unterbau benutzt hat.