Naja, dass eine ist die eingestellte und das andere die dann tatsächlich anliegende Spannungalso, gemessen. Bei einem billigen oder zu schwachen NT bricht die Spannung unter Last auch gerne mal ein. Spannungsschwankungen sind auch normal.
Das Problem kenn ich. Auf meinem alten Board (MSI K7T Limited Edition) hatte ich das gleiche Problem. Nur war des da andersrum. Ich hab aber gemerkt, das dass was im Windows angezeit wird stimmte (Abstürze durch OC) - Ich vermute mal das könnte bei dir genau so sein.