Selberaufnehmen wird so gehen:
Einfach wenn der Sound kommt en Mikro an die Lautsprecher an die Boxen halten und nacher mit Nero oder so zurechtschippeln.
Durchsuch mal den Ordner nach "Sounds" oder ähnlichem!
Da müssts eine rieesen File irgendwo im Quakeordner geben. Das kannst du eigentlich mit jedem ZIP Programm öffnen. Dort müssten alle Texturen und Sounds drinnen gepackt sein. U.a. dann auch den den du suchst.
Allerdings kann ich dir leider nicht sagen wie der heißt, musst also mal suchen.
Die *.pk2 Dateien kann man leider nicht entpacken Hab das auch schon mit allen möglichen Packprogrammen gemacht (einschließlich winrar, winzip, izarc und winace) aber es gibt glaub einen "pk2-extractor". Falls du dir das game anderweitig etwas modifizieren willst b.z. eigene sounds einbauen willst o.ä. dann schau mal unter http://www.klemund.de/quake2/console.html .
(die Befehle musst du in ..\Ouake2\baseq2\autoexec.cfg schreiben)